Non un semplice rosso negroamaro. Il nostro vino è 𝗥𝗶𝗺𝗲𝘀𝗮 e deve il suo nome al luogo dove nonno Totò seguiva con scrupolosa attenzione la fermentazione del mosto delle nostre uve e dove custodiva gelosamente i segreti e le peculiarità della tradizione vinicola salentina.

Proprio da quello scrigno prezioso, pieno di saggezza e passione, prese vita questa tradizione, che ancora oggi tramandiamo di generazione in generazione.

Oggi la nostra famiglia continua a prendersi cura del terreno e della vite nel rispetto della natura, selezionando i grappoli a mano come una volta e dedicando ad ogni bottiglia la stessa passione e la stessa dedizione del nonno.

Rimesa è la sintesi di tre uve autoctone del territorio salentino presenti nel nostro vigneto, negroamaro, malvasia nera e susumaniello. Un vino unico, avvolgente ed equilibrato, dai sapori e profumi intensi.